Vinhos Douro WINE & SOUL - POEJO D`ALGURES - 2014

Opiniões Viniou

O WINE & SOUL Cuvée Poejo d’Algures 2014 é um vinho tinto seco da região do Douro, uma das mais prestigiadas e antigas regiões vitivinícolas de Portugal. Apesar de a composição exata do lote não ser indicada, é comum nesta região a utilização de castas autóctones como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão, que proporcionam vinhos de grande complexidade e estrutura. O ano de 2014 apresentou condições meteorológicas equilibradas, com um verão não excessivamente quente, o que contribuiu para uma maturação lenta e completa das uvas, preservando a frescura e elegância no perfil do vinho. A vinificação é tradicional, centrada em pequenas produções, muitas vezes com pisa a pé e fermentação em lagares, o que reforça a expressão autêntica do terroir.

O Douro caracteriza-se por um clima continental, com invernos rigorosos e verões muito quentes e secos, o que obriga as videiras a procurar água em profundidade nos solos xistosos típicos da região. Estes solos conferem aos vinhos uma mineralidade reconhecível e uma concentração de sabores incomparável, fruto também da idade avançada de muitas vinhas, algumas com mais de meio século. Historicamente, o Douro é conhecido pela produção do vinho do Porto, mas nas últimas décadas os vinhos de mesa ganharam projeção internacional, graças ao trabalho inovador de produtores como a WINE & SOUL.

Para harmonizar este vinho tinto do Douro, sugerem-se pratos de sabor intenso e estrutura, como cabrito assado no forno, javali estufado, ou a tradicional feijoada à transmontana. Os enchidos e queijos curados da região também são excelentes parceiros à mesa, assim como pratos à base de cogumelos ou carnes vermelhas grelhadas.

Recomendo servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C, decantando previamente se possível, para permitir a melhor expressão dos seus aromas e taninos, proporcionando uma experiência de prova plena e harmoniosa.